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发表于：08-07
六寸用量自用记录步骤比较简陋用料低筋面粉50克玉米油30克细砂糖15克牛奶38克鸡蛋（含壳50克左右）3个香草精（可不加）两滴糖粉（入蛋白）10克细砂糖（入蛋白）20克奶油奶酪70克淡奶油80克糖粉15克奶...
![冰酪戚风如何做才美味，怎么做冰酪戚风简单又好吃]( "冰酪戚风如何做才美味，怎么做冰酪戚风简单又好吃")
发表于：04-14
自己记录下6寸用料奶酪40克酸奶20克牛奶45克油15克蛋2个糖35克醋2g面粉43克奶酪酱为大半个6寸量奶酪38克酸奶22克奶油60克糖7克为酸奶奶酪的10%或11%冰酪戚风的做法戚风#奶酪隔水搅拌...
![纸杯版戚风如何做才美味，怎么做纸杯版戚风简单又好吃]( "纸杯版戚风如何做才美味，怎么做纸杯版戚风简单又好吃")
发表于：12-01
家里只有咪咪小的烤箱，根本塞不进六寸蛋糕模，所以自己在家研发纸杯戚风。用料鸡蛋3只面粉80克牛奶30毫升柠檬汁若干黄油30克纸杯版戚风的做法蛋白蛋黄分离，蛋白分两次加糖打发。蛋黄里加...
![戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃]( "戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃")
发表于：08-18
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次...
![泼墨戚风+雪顶戚风-玩乐戚风之四蛋乐葵模具版食谱大全及做法，烹饪好吃的泼墨戚风+雪顶戚风-玩乐戚风之四蛋乐葵模具版方法]( "泼墨戚风+雪顶戚风-玩乐戚风之四蛋乐葵模具版食谱大全及做法，烹饪好吃的泼墨戚风+雪顶戚风-玩乐戚风之四蛋乐葵模具版方法")
发表于：08-07
同样是利用乐葵的四寸模，方子可以做两个模具的量。只需要多几个步骤，就可以在一个过程中得到两个外表和口味都有不同的小戚风，真的很划算呐！用料可可粉（法芙娜）10克鸡蛋4个植物油40克牛奶50...
![十寸戚风 果子学校戚风调整版食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风 果子学校戚风调整版方法]( "十寸戚风 果子学校戚风调整版食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风 果子学校戚风调整版方法")
发表于：07-19
小至的果子学校戚风十寸调整版只为自己看着方便😂六蛋十寸满模用料鸡蛋6个糖蛋黄40g+蛋白100g水60ml油60ml低粉100g十寸戚风果子学校戚风调整版的做法备料蛋黄加糖搅拌至糖融化加水和...
![家庭版戚风如何做才美味，怎么做家庭版戚风简单又好吃]( "家庭版戚风如何做才美味，怎么做家庭版戚风简单又好吃")
发表于：12-13
用料鸡蛋6个面粉100g白砂糖（绵糖最好）80g牛奶60g油50g柠檬（白醋）1/4个（六滴）家庭版戚风的做法鸡蛋分离两个碗里蛋清搅拌均匀加60克白砂糖用打蛋器打发成图状加柠檬挤个五六滴（多了没关系、不...
![简单版戚风如何做才美味，怎么做简单版戚风简单又好吃]( "简单版戚风如何做才美味，怎么做简单版戚风简单又好吃")
发表于：07-02
用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖40克玉米油40克牛奶40克柠檬汁1⃣️勺简单版戚风的做法准备前奏牛奶和玉米油混合面粉过筛，加入混合液中加入三个蛋黄无水，重点无水的蛋清蛋黄液体拌匀蛋清搅...
![烤箱版戚风如何做才美味，怎么做烤箱版戚风简单又好吃]( "烤箱版戚风如何做才美味，怎么做烤箱版戚风简单又好吃")
发表于：03-10
之前没有烤箱一直用蒸的办法做的，现在有了烤箱，来出个烤箱版的用料鸡蛋3个低筋面粉52克牛奶44克白砂糖45克淀粉8克油39克白醋4滴烤箱版戚风的做法所有材料称重准备好，容器擦干无水状态我...
![贝印版戚风如何做才美味，怎么做贝印版戚风简单又好吃]( "贝印版戚风如何做才美味，怎么做贝印版戚风简单又好吃")
发表于：01-12
用料1(8寸蛋糕)A鸡蛋5个（蛋白和蛋黄分离)用料2(B蛋黄糊C蛋白糊)B低粉100克B蛋黄5个C蛋白5个B色拉油80MLB牛奶80MLB糖30克C糖70克C塔塔粉4克贝印版戚风的做法分离蛋清和蛋黄分别放在两个...
![6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法]( "6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法")
发表于：01-31
宝宝版的戚风蛋糕，黄妈的方子，稍加改动，主要是在这里记录下自己的烘焙作业！督促自己不断进步！用料鸡蛋3只玉米油26克牛奶50克可可粉4克浓缩柠檬汁几滴细砂糖15克低筋面粉50克6寸斑马戚风（宝...
![水浴版戚风如何做才美味，怎么做水浴版戚风简单又好吃]( "水浴版戚风如何做才美味，怎么做水浴版戚风简单又好吃")
发表于：12-27
喜欢吃鸡蛋糕是因为南阳大师傅用料鸡蛋8个低筋面粉135克牛奶130克砂糖80克玉米油100克水浴版戚风的做法材料准备好了先把蛋黄蛋白分离把蛋白放入冷冻室现在开始操作蛋黄牛奶倒入蛋黄中...
![冰乳酪戚风如何做才美味，怎么做冰乳酪戚风简单又好吃]( "冰乳酪戚风如何做才美味，怎么做冰乳酪戚风简单又好吃")
发表于：04-16
只是从普通的戚风蛋糕配方中加入了一点奶酪奶香味更浓郁，没有普遍戚风的蛋腥味加上奶酪酱之味更上一层楼用料A部分奶酪40克B部分牛奶25克玉米油15克C部分低筋面粉35克D部分蛋黄38克E部...
![枣糕戚风版如何做才美味，怎么做枣糕戚风版简单又好吃]( "枣糕戚风版如何做才美味，怎么做枣糕戚风版简单又好吃")
发表于：05-11
用料红枣去核120g鸡蛋4个牛奶180克红糖50克白糖10克低筋面粉140克高粉40g克玉米油55克小苏打4克黑白芝麻适量枣糕戚风版的做法去核红枣红糖加清水煮到水干！用打蛋器打出泥，牛奶鸡蛋玉米...
![戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法]( "戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（风炉版）方法")
发表于：04-09
4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕（风炉版）的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均...
![戚风简单版如何做才美味，怎么做戚风简单版简单又好吃]( "戚风简单版如何做才美味，怎么做戚风简单版简单又好吃")
发表于：09-18
做了好多次也没拍过照，孩子很喜欢，今天分享一下。用料鸡蛋5个(55克左右的大的就4个常温的）低筋面粉70克玉米油40克牛奶40克白砂糖50克蛋白20克蛋黄柠檬汁随意滴别太多准备两个大盆。蛋清...
![橙汁戚风（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙汁戚风（风炉版）方法]( "橙汁戚风（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙汁戚风（风炉版）方法")
发表于：07-01
最近有朋友问我戚风怎么做今天特地做了一个原先比较喜欢原味戚风做完这个橙汁戚风以后感觉更喜欢这个味道用料橙汁70克低筋面粉90克砂糖60克鸡蛋5个葵花籽油50克橙汁戚风（风炉版）的做法...
![香蕉戚风蛋糕冰糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕冰糖版方法]( "香蕉戚风蛋糕冰糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕冰糖版方法")
发表于：10-23
^_^有和我一样家里有熟透了不想吃的香蕉，想做蛋糕时发现砂糖不够了，仅剩下10g，呵呵，有多大几率？喜欢香蕉口味的可以做一个，冰糖代替砂糖，成品口感柔棉润，比较原味戚风颜色湿度上稍有差别，不会很...
![戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji方法]( "戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji方法")
发表于：09-04
独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡...
![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
发表于：10-13
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好...
![地道的戚风烤箱版怎么做,如何烹饪戚风烤箱版才更好吃]( "地道的戚风烤箱版怎么做,如何烹饪戚风烤箱版才更好吃")
发表于：12-18
用料蛋黄5个牛奶50克蛋白5个低筋面粉50克细砂糖80克玉米油50克戚风烤箱版的做法准备好物料蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌均匀，加入30克糖，晒入面粉搅拌均匀打蛋器打蛋白，分三次加入50克白...
![抹茶戚风（小嶋戚风改动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）方法]( "抹茶戚风（小嶋戚风改动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）方法")
发表于：12-11
戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法...
![混合版戚风如何做才美味，怎么做混合版戚风简单又好吃]( "混合版戚风如何做才美味，怎么做混合版戚风简单又好吃")
发表于：07-16
用料蛋白混合版戚风的做法待遇...
![戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃]( "戚风基础版如何做才美味，怎么做戚风基础版简单又好吃")
发表于：07-21
做过好多次戚风，，口感很好，但是不知什么原因，每次都爆炸了，还好用来蛋糕打底！不怕美观与否用料3只，蛋黄2个，蛋白3个白糖或者糖粉35克低粉65克玉米油或色拉油30ml盐1克牛奶65ml戚风基础版的做法...
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发表于：12-28
用料色拉油55g水57g盐1g面粉75g淀粉18g蛋黄5个蛋清5个砂糖107g乳酪霜奶油芝士90g砂糖20g酸奶40g奶油160g戚风冰乳酪的做法把油水盐、面粉、淀粉、蛋黄搅拌均匀，不要过度搅拌。把蛋清分...
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