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拔丝地瓜 挂浆地瓜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.85W
拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图

东北年夜饭里的挂浆地瓜…隔壁小孩又馋哭了。

用料  

红薯 2个
白糖 5大勺
水 适量

拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法  

  1. 地瓜切块，下油锅炸至金黄。

    拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图 第2张

  2. 锅中加水，放入白糖，化开。小火不停搅拌。

    拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图 第3张

  3. 从白色泡泡，中心变成金黄色，如图所示，就可以了，太晚了会糊，发苦。太早了会起白沙。所以要掌握好程度。

    拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图 第4张

  4. 把炸好的地瓜放进去，我还扔了点山楂和红提，不喜欢可以不要放。

    拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图 第5张

  5. 挂好了趁热可以拉很长的丝。凉了就定型了。

    拔丝地瓜 挂浆地瓜的做法步骤图 第6张
Tags：挂浆 地瓜 拔丝
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