用料
旱萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
白胡椒粉 | 两指捏一点就够 |
十三香粉 | 同胡椒粉用量一样 |
普通面粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 两勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 按口味适量添加 |
葱花 | 手心一小捧 |
姜粉 | 同胡椒粉 |
普普通通的素丸子的做法
旱萝卜一个去皮擦丝 胡萝卜一根洗净擦丝 放盐沙出多余水份 萝卜撕挤干备用(旱萝卜有的人不知道长啥样 做的时候忘了拍照 上网找了一个图片)
放鸡蛋 面 葱花多放 一点姜粉 白胡椒面 十三香粉 生抽 盐 面包糠 团成丸子,别团太紧了
油温六成热把丸子下锅炸到金黄捞出即可
小贴士
放面包糠是为了让丸子炸出来蓬松一点 不喜欢那种口感的不放面包糠也可以