冬日里的苹果肉桂卷来喽！低糖低油！加了全麦粉，桂香四溢，这款面包太适合寒冷的冬季了！冬日的午后来上一块热乎乎的肉桂卷一杯咖啡太治愈啦～
用料
| 高筋粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 肉桂苹果 | |
| 苹果 | 300克 |
| 糖 | 15克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 红糖肉桂 | |
| 红糖 | 20克 |
| 肉桂粉 | 3.5克 |
| 椰蓉 | 适量，可加可不加 |
全麦苹果肉桂卷/消息教程/简单易上手的做法
1.后油法把除黄油外面团所需所有食材放入厨师机揉成面团，加入室温软化的黄油，继续揉至面团可拉出厚膜的状态。
2.厨师机的发酵功能调到25度发酵50分钟（也可放室温发酵）
3.准备苹果肉桂：苹果切丁放入锅中加入白砂糖、柠檬汁和肉桂粉，小火炒至苹果🍎变软收干水分，盛出备用
4.准备红糖肉桂：红糖粉和肉桂粉混合均匀备用。
5.发酵好的面团从厨师拿出，用手指沾面粉可戳出洞且面团不凹陷即发酵成功√隔水融化适量黄油备用。
6.面团用擀面杖擀压排气，然后擀成长方形。
7.均匀刷上一层黄油。
8.均匀撒上红糖肉桂粉
9.均匀均匀铺满肉桂苹果。
10.横向一边开始卷向另一边，捏紧收口，平均切成8小块。
11.进行二次发酵，烤箱30度发酵20分钟，（烤箱里放一杯水保持湿度）
12.发酵好的肉桂卷拿出刷上一层蛋液，撒上点椰蓉。
13.烤箱预热180度放入肉桂卷烤20分钟即可！
新鲜出炉的肉桂卷！
热乎乎，香喷喷！最适合冬季的面包！
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小贴士
1烤箱温度可根据自家烤箱脾气进行调整！
2.包完最后一定捏紧不然容易散开。
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