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消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.84K
消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图

马斯卡彭芝士都要过期了
赶紧赶紧
做个提拉米苏

用料  

蛋黄 1个
牛奶 30克
淡奶油 100克
马斯卡彭奶酪 250
手指饼 适量
浓缩黑咖啡 60ml
朗姆酒 10g
砂糖 50克

消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法  

  1. 准备工作，咖啡图中的少了点，5包量差不多

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第2张

  2. 咖啡冲开，加入7ml朗姆酒，放置一边

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄和砂糖混合

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第4张

  4. 放在热水盆里隔水打至发白

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第5张

  5. 加入牛奶搅拌均匀，开小火，稍微煮至浓稠关火，放入冷水盆里冷却

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第6张

  6. 淡奶油加入3g朗姆酒打发至7分发
    将马斯卡彭奶酪加入冷却的鸡蛋液中，搅拌均匀细腻
    再加入打发的蛋白有，搅拌均匀

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第7张

  7. 将手指饼弄小，迅速在咖啡液里滚一圈拿出

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第8张

  8. 一层浸泡过的手指饼，一层芝士糊
    我做了3层

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第9张

  9. 3层刚好一个杯的量，放入冰箱冷藏一晚或者5小时以上

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第10张

  10. 第二天早上拿出，撒一层可可粉和糖霜
    这个方子刚好够3个杯子量

    消耗马斯卡彭 提拉米苏杯😍的做法步骤图 第11张

小贴士

咖啡液一定注意酒不要到多了，酒味会重
手指饼稍微裹一圈就拿出来，不要泡的软软的在拿出来

Tags：提拉 米苏 斯卡 消耗
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