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胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.17K
胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 900克
细砂糖 90克
酵母 9克
鸡蛋 3个
牛奶 500克
盐 6克
黄油 90克

胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法  

  1. 除盐和黄油以外的所有材料放进搅拌机慢速3分钟

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第2张

  2. 再快速打至面团扩张加入盐和黄油

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第3张

  3. 继续打至出现手套膜

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第4张

  4. 滚圆第一步发酵

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第5张

  5. 发至面团1.5倍大时分割150克一个滚圆、第二次发酵

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第6张

  6. 再发至1.5倍大时开始整形

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第7张

  7. 整成椭圆形放入醒发箱继续发酵

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第8张

  8. 发至两倍大时表面刷上鸡蛋液入炉烘烤 上火210 下火190 12分钟左右

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第9张

  9. 待冷却

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第10张

  10. 先对切

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第11张

  11. 中间夹一层乳酪酱

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第12张

  12. 切口也抹上乳酪酱

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第13张

  13. 沾上一层奶粉 晒一层糖粉 完成

    胖十斤也要试试的牛奶乳酪面包的做法步骤图 第14张

小贴士

乳酪酱 奶油芝士200 糖粉60 淡奶油80

Tags：牛奶 面包 十斤 乳酪
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