松软红枣椰蓉面包

椰蓉和红枣的碰撞，加上无比松软面包，美味难以抵挡。😋👑

用料  

松软红枣椰蓉面包的做法  

1. 先混合中种材料，搅匀密封。

2. 室温发酵1小时，放冰箱冷藏一夜，或者直接常温3-4小时，发至3-4倍。

3. 混合中种和主面团入面缸，
   1档2分钟均匀，
   2档8分钟，面筋薄膜已经出现。

4. 加盐1档1分钟，
   加软化黄油1档2分钟，2档3-5分钟出薄膜。

5. 水滴刮板将面团收拢 ，盖盖发酵1小时。

6. 在面团发酵时准备馅儿：
   红枣洗干净，去核切小块加蜂蜜拌匀。

7. 充分软化黄油与椰蓉融合，加入打散的蛋液，加糖打匀。

8. 发得稍过了😄。

9. 撒粉取出面团，分成四份，团圆松弛10分钟。

10. 撒薄粉，擀开面团铺上一层椰蓉馅，再铺上一层红枣粒，卷起封口。

11. 放入烤箱二发。

12. 加热水增湿，38℃，40分钟。

13. 面包二发后。

14. 预热烤箱180℃，撒粉割包，上火180,下火170℃，烤20分钟刚刚好。

15. 松软香甜，滋味丰富，美味留香持久😋😀。