新入手了厨师机，终于可以解锁更多美味了！于是乎，买了高筋粉想尝试一下做面包，也看看厨师机的成膜效果好不好。一连做了三天的面包练手，我是新加入烘焙的小伙伴，还是个新手宝宝，希望和大家一起愉快的做烘焙！
这个面包的方子是借鉴“拾味爸爸”的，我改动了一点点，在此谢谢“拾味爸爸”的方子哈哈！
一些小心得：感觉用鲜酵母更容易让面团发酵！
我总结的这个方子做出来的面包，很柔软，特别松软，小孩子是也很适合！
奶黄包的方子我改日再分享给大家！
用料
| 牛奶 | 95克 |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 鲜酵母 | 8克（干酵母3g） |
| 椰蓉 | 大概30克（主要是装饰的，我也没称量） |
| 蛋清 | 1个（抹在面包上的） |
超松软椰蓉奶黄面包的做法
准备这些材料
除黄油外放进厨师机，一键出膜程序，出膜后加入常温软化的黄油，继续搅拌后拿出来整形。
像这样整
盖上保鲜膜放入烤箱（或者密闭的环境中），烤箱底部加一盘热水，帮助面团发酵。此时烤箱不需要开启发酵功能。
发酵好的面团，体积增大至2倍，手指按压不回缩。
不回缩说明发酵好了。
按压排气，不要过度揉搓。
排气后，分成六块。
整形后搓圆松弛15分钟。
松弛后，擀成饼状。
放入适量的奶黄馅，不要太多了，会露馅儿。
像包包子一样把它封口。
像这样轻轻的揉成团
大概弄成这样就不会漏了，追求完美的可以弄好看点。
都包好馅后放到烤盘上，距离稍微大一点，留出二次发酵的空间。
像第一次发酵一样，让面团再次发酵。
发酵好了，体积变大到两倍。
抹点蛋清在面团上面，撒上椰蓉。
放入烤箱中，上下火150度烘烤，期间不时注意面团有没有上色。
上色后，放一个油纸或者锡纸在上面，避免上色过度。
放油纸，此时我上火的温度调到了100度，下火不变。
出锅，我大概烤了20分钟。
小贴士
每个烤箱脾气不一样，建议大家可以浮动50度的样子，随时观察，不要烤过火了。
这个面包吃起来，不是很甜，喜甜的朋友适量增加糖量。
祝各位成功！
完整视频可以去我的小红书或者微博看，我不知道这个封面的上传的完不完整。
小红书和微博同名：胡萝卜柴柴
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