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自制豆腐腦（豆花）

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.92W
自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖

北方的豆腐腦，南方的豆花，不管怎麼叫，今天學習自己製作啦

用料  

黃豆 100克
水 1200克
內脂 3克

自制豆腐腦（豆花）的做法  

  1. 100克黃豆泡4小時以上

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第2張

  2. 黃豆加1200克水，1分鐘速度10打磨

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第3張

  3. 倒入紗布過濾

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第4張

  4. 擠出汁水，並倒回主鍋，20分鐘100°速度1

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第5張

  5. 一包三克的內酯，用20克開水融化，垂直倒入85°的豆漿。

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第6張

  6. 蓋蓋兒靜置15分鐘，完成

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第7張

  7. 放糖的

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第8張

  8. 放滷的

    自制豆腐腦（豆花）的做法步驟圖 第9張

小貼士

冬天可以直接放入電飯鍋，保溫15分鐘。

Tags：豆花 豆腐腦 自制豆腐腦豆花
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