省事無油，洗盤子還不用洗潔精
用料
| 西紅柿 | 半個 |
| 彩椒 | 半個 |
| 西葫蘆 | 1/3個 |
| 紅蔥頭 | 半個 |
| 蘑菇莖部 | 100g |
| 歐芹 | 1根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽、黑胡椒 | |
| 帶皮肥肉 |
漢化版普羅旺斯燉菜的做法
彩椒、紅蔥頭、肥肉、番茄切成碎粒。蘑菇莖部、芹菜杆、西葫蘆切成大塊。芹菜葉切碎。
五花肉或者淨肥肉切成碎粒，下鍋煎出油。下彩椒碎、洋蔥碎、蘑菇塊，炒一下，下番茄碎和芹菜杆、西葫蘆，慢燉20mins
下水澱粉收汁，打入一個雞蛋，攪幾下，關火。悶一分鐘，等雞蛋形成蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的質感的時候用鹽和黑胡椒調味，加歐芹碎，起鍋。
小貼士
1. 肥肉上的皮煎過再煮，口感會和蘑菇莖一樣，很搭，不要帶瘦肉
2. 雞蛋給這道菜提升風味，可以加一點雞湯或者雞精
3. 歐芹杆可以換成蔥白
烹飪屋
