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慢煮普羅旺斯雜菜燉Ratatouille

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.13W
慢煮普羅旺斯雜菜燉Ratatouille的做法步驟圖

用料  

西葫蘆 2個
茄子 1個
紅椒或黃椒 1個
紅蔥 2個
蒜 2瓣
櫻桃番茄或西紅柿 3-4個
椰子油 少許
黑胡椒 少許
幹牛至 1茶匙
鹽 少許
鮮薄荷 1捧

慢煮普羅旺斯雜菜燉Ratatouille的做法  

  1. 茄子、西葫蘆、椒、紅蔥切小塊，薄荷切細。

  2. 鑄鐵鍋放椰子油，中火熱鍋後放入紅蔥至軟，再放入椒和蒜，煮幾分鐘。

  3. 放入茄子、西葫蘆煮幾分鐘，再加入鹽、黑胡椒、番茄，轉小火加入1茶匙椰子油。

  4. 放入幹牛至，所有食材燉25-30分鐘。上桌時撒上薄荷絲。

Tags：雜菜 慢煮 普羅旺斯
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