苦瓜清热去火,是春天的好食材,加入米饭鸡蛋番茄酱,减少了苦瓜原本的苦涩,口感清淡,色彩斑斓,看着就美丽。
用料
鸡蛋米饭苦瓜饼的做法
苦瓜洗净去籽切片。
米饭加入鸡蛋、黑芝麻、胡椒粉、盐,搅拌均匀。
将搅拌均匀的米饭填入苦瓜片内,用勺压实,放入锅中煎成两面金黄色即可。
苦瓜饼上放入番茄酱,即食。
小贴士
根据个人口味苦瓜煎好后可加入沙拉酱等。米饭也可加入果仁等制作成甜口的。