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清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.57W
清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图

人家送的小咸鱼干，用来清蒸很下饭，特别咸香。
如果泡得淡了，后面可以加蒸鱼豉油，如果还是很咸，就不用加了。

用料  

咸鱼干 若干条
蒜瓣 3瓣
葱段 若干段
姜 3片
蚝油 1勺
黄酒 适量
蒸鱼豉油 3勺

清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法  

  1. 咸鱼干准备好。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第2张

  2. 去头，放水里浸泡两个小时。我泡的时间长了，已经不咸了。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第3张

  3. 葱蒜切末，姜切丝。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第4张

  4. 鱼泡好后用蚝油、黄酒、一半姜丝腌一下，最好半小时。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第5张

  5. 锅里水烧开，然后把盘子放进去大火蒸十分钟。蒸好后把盘子里的水都倒掉。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第6张

  6. 码上葱蒜末和姜丝。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第7张

  7. 锅烧热放油烧热。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第8张

  8. 把热油倒在鱼身上。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第9张

  9. 淋上三勺蒸鱼豉油。如果你的鱼太咸就不用淋了。这样就可以吃了。

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第10张

  10. 超级美味下饭！👍

    清蒸小咸鱼（快手简单美味下饭）的做法步骤图 第11张

小贴士

清蒸小咸鱼干跟普通清蒸鱼不一样，这个鱼肉又香又硬又咸又鲜，真的很下饭。如果鱼太咸了就不用放蒸鱼豉油了哦！

Tags：清蒸 美味 快手 下饭 咸鱼
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