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简单快手美味清蒸鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.62W
简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图

所有肉嫩鲜美的鱼适用，海鱼最好，这次我用的是五笋鱼

用料  

鱼 1条
姜 4片
蒜头 2粒
小葱 适量
红椒丝 少许（可不用）
盐 少许
味精 少许
糖 少许
油 少许

简单快手美味清蒸鱼的做法  

  1. 准备好配料，姜片切丝，剥蒜，葱头切段，剩余切葱花，红椒切丝（家里小孩不吃辣所以没下）

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第2张

  2. 鱼处理干净后片开，这样容易蒸熟也比较美观，片不了的话就直接切几道花刀就好。

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第3张

  3. 除葱花外其他配料放在鱼上，撒上点盐，味精，油，一点点就好。

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第4张

  4. 烧一锅开水，水开后把鱼放上去蒸10分钟，我这条鱼差不多三四百克，大点的鱼可以蒸多几分钟，不能太久，不然鱼肉就不嫩了。

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好后把盘子里的水份倒掉，这样吃起来鱼肉才不会腥

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第6张

  6. 淋上酱油，撒上葱花

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第7张

  7. 锅里烧点热油，油冒烟后浇在葱花上即可。

    简单快手美味清蒸鱼的做法步骤图 第8张
Tags：美味 清蒸鱼 快手
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