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拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2W
拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图

在家做过很多次拔丝地瓜，这样炒糖保证不会失败。

用料  

地瓜 适量
面粉 适量
冰糖 多一点

拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法  

  1. 地瓜滚刀切块。

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第2张

  2. 撒上面粉，拌匀。

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第3张

  3. 油热后放入地瓜块，中火炸熟。

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第4张

  4. 捞出备用。（筷子扎一下地瓜，轻松穿过就是熟了）

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第5张

  5. 另找一个炒菜锅，干锅放冰糖。（锅里一定要无油无水）

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第6张

  6. 中小火炒，用铲子翻炒，将大块冰糖敲碎（随着温度升高，冰糖一敲就碎）

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第7张

  7. 冰糖逐渐融化

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第8张

  8. 冰糖全部融化，转小火，糖浆颜色变成褐色时关火，立刻淋到炸好的地瓜上。

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第9张

  9. 拔丝效果很好，趁热吃哦😋

    拔丝地瓜（炒糖诀窍，零失败）的做法步骤图 第10张
Tags：拔丝 零失败 地瓜 拔丝地瓜炒糖诀窍 炒糖
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