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凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.34W
凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法图解 做法步骤

凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草，有清火解毒、止咳之功效。鱼腥草，南方又叫折耳根，本是中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能，南方常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜。
市面上基本卖的是鱼腥草的根、其实叶子更好吃！
大家有什么不懂的可以关注我dytsm6663，或许v304929554，大家相互交流

用料  

鱼腥草 500g
醋 1勺
生抽 3勺
大蒜 一颗
白糖 2勺
菜籽油 100克
盐 克
辣椒粉 50g
鸡粉 50g

凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法  

  1. 鱼腥草洗净，留下叶子和嫩根

    凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将油烧热至刚冒烟、将热油淋入辣椒、静置15分钟

    凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 将蒜盐酱油辣椒油鸡粉等调料加入

    凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 拌匀即可出锅

    凉拌鱼腥草怎么做才好吃入味的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

1、一定要自己弄辣椒油、这是鱼腥草好不好吃的关键
2、要热油浇入、静止15分钟以上、红油才会稀释出来
3、鸡粉可以快速的让鱼腥草入味

Tags：鱼腥草 入味 好吃 凉拌
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