口感不柴不腻的瘦肉丸子，吃上一口停不下来哦

记得大学的时候在学校附近有一家做瘦肉丸子的店，以前总觉得这个肉不像真的肉，现在自己开始研究吃的了才发现，原来纯肉也是可以做成这样的

用料  

口感不柴不腻的瘦肉丸子，吃上一口停不下来哦的做法  

1. 1、把肉，料酒，生抽，糖，鸡蛋，油放进料理机。

2. 2、绞打一分钟至细腻

3. 3、鸡蛋煎饼切丝，榨菜切沫，紫菜，葱花切沫。

4. 4、肉先装入裱花袋，锅里烧一锅水，烧开后挤入肉丸，没有形状要求，煮熟出锅。

5. 5、碗里加入鸡蛋皮丝，紫菜沫，葱花沫，榨菜沫，猪油，盐，味精，胡椒粉。

6. 6、碗里用热水冲开，把肉丸子倒入即可。