贝勒烤肉（北京烤肉）

方法正不正宗不知道，但是味道特别棒！
而且很容易做，不费事。

用料  

贝勒烤肉（北京烤肉）的做法  

1. 准备工作：
   
   1. 葱白切丝，香菜切段
   
   2. 把生抽、老抽、料酒调入碗中混合均匀。（1勺大概15ml）

2. 锅烧热，放入平时炒菜那么多的油，放入羊肉大火炒到快熟了；
   
   加入备好的酱汁，撒孜然粉翻炒均匀，并加入葱白翻炒至葱白变软；
   
   加入香菜翻炒断生即可出锅。
   （可以先下香菜根部炒一炒，再下香菜叶端嫩一些的，避免叶子炒烂了茎却没熟的情况）

小贴士

羊肉很重要，最好选用品质好一点的羊肉。