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云南小锅米线(快手菜)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:8.62K
云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图

没有人能拒绝好吃的小锅米线，酸酸辣辣，十分开胃，记住这个配方，在家就能做出地道的云南小锅米线。

用料  

云南米线 200克
肉末 50克
酸腌菜 50g
豆芽 一小把
韭菜 一小把

云南小锅米线(快手菜)的做法  

  1. 云南米线提前泡发好；肉末用葱姜碎、料酒、生抽、胡椒粉腌制；
    豆芽、韭菜洗净，韭菜切成和豆芽差不多的长短；
    云南小锅米线的灵魂是酸腌菜，某宝上可以买到；

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第2张

  2. 水烧开，下入肉末，再次煮开；

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第3张

  3. 煮开后下入米线、酸腌菜、生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，鸡精半茶匙，适量盐调解咸淡，煮5分钟；

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第4张

  4. 加入豆芽和韭菜，烫熟即可关火；

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第5张

  5. 淋入一勺辣椒油；

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第6张

  6. 小锅米线煮好啦，连锅端上～

    云南小锅米线(快手菜)的做法步骤图 第7张

小贴士

酸腌菜是灵魂

Tags：云南小锅米线快手菜 快手 小锅 米线 云南
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