马斯卡彭奶酪霜

用马斯卡彭制作奶酪霜~抹面美味两不误~

说到马斯卡彭奶酪，大家最先想到的一定是超级好吃的提拉米苏啦！但是马斯卡彭超级不好保存的特性却让很多童鞋头大，开封后的马斯卡彭保质期只有3天，简直丧心病狂~不想只吃到提拉米苏还能把马斯卡彭用完？那真是太简单啦，108种分身，每一种都是完美存在！


8寸蛋糕1个



*此方子来自｜杜纯纯洁

用料  

马斯卡彭奶酪霜的做法  

1. 无盐黄油室温软化，与马斯卡彭奶酪混合拌匀

2. 厨师机中速将步骤①的混合物打至体积微蓬、颜色变浅的状态（不用打发，约3分钟）

3. 糖粉与食盐混合过筛，筛入到步骤②的混合物中，用刮刀翻拌均匀（若奶酪霜过软、可再加一些糖粉、若过稠，可添加少许牛奶）

4. 将奶酪霜抹在蛋糕体表面，即可完成

5. 用牛奶将奶酪霜调稀一些，做成渐变色也超级好看！

6. 马斯卡彭、浆果果茸与淡奶油制作的抹面，味道超级好！（你也可以直接买铁塔的马斯卡波尼淡奶）

小贴士

果茸的酸性与乳制品会发生反应，将果汁加入淡奶油或马斯卡彭等乳制品后，一定不要过多搅拌，否则会分离分离分离。