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【全麦无糖无黄油+趣多多】双重浓巧克力曲奇，柔软细腻

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:4.96K
「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图

当可可粉遇上巧克力豆，变成了柔软细腻可口的曲奇🍪，巧克力控又怎能错过！真心的！

起因是娃说好吃有巧克力豆的饼干🍪！

第二天早上娃惊喜尖叫：太太太好吃了！

一如既往，自己的健康烘焙方子，无黄油无添加糖，纯橄榄油，纯手工哦~

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

粉类
全麦粉 100克
低筋面粉 70克
玉米淀粉 50克
可可粉 20克
奶粉 20克
泡打粉 2克
小苏打 1克
盐 1克
巧克力豆 30-50克
湿性材料
淡味橄榄油 75克
蜂蜜 30克
低脂炼乳 10克
鸡蛋 1个
牛奶 20-30克
香草精（可选） 1克

【全麦无糖无黄油+趣多多】双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法  

  1. 粉类除巧克力豆过筛混合均匀。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第2张

  2. 蜂蜜和炼乳加入橄榄油，用打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋（冷藏）和香草精低速打发至浓稠有纹路。加入牛奶再打2分钟。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第3张

  3. 分三次加入粉类用刮刀翻拌压拌至无干粉。最后加入巧克力豆揉匀。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第4张

  4. 分成25克一个的小面团，揉成圆球有间隔摆好。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热170度。用面切板略微按扁，每个上面放2-3克巧克力豆。再按压成更扁。略整形。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第6张

  6. 170度烤18-20分钟。出炉放凉。

    「全麦无糖无黄油+趣多多」双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤图 第7张

小贴士

根据面粉吸水量调节液体量。
全麦粉可用低筋粉代替。
面团本身无糖，蜂蜜和炼乳和巧克力豆已经有少甜的效果，喜甜请再自行加糖。

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

Tags：无糖 曲奇 柔软细腻 巧克力 黄油 全麦
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