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法式奶油霜 简单又好吃

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.74W
法式奶油霜 简单又好吃的做法步骤图

非常细腻的口感 又很简单 我的最爱阿

用料  

无盐黄油 250g
细砂糖 100g
牛奶 30g
淡奶油 70g
蛋黄 3个
柠檬汁或香草精或香橙精 适量调味 也可不加

法式奶油霜 简单又好吃的做法  

  1. 黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑

  2. 蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌

  3. 等蛋糊温度达到80°左右时离火   没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了

  4. 蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却  

  5. 冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发

  6. 几分钟后奶油霜就打好了  质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦

小贴士

法式的奶油霜口感很好噢  糖份也不是很多 中和起来我觉得最好吃   


这次做的时候很赶时间所以没有拍过程噢  下次补上

Tags：奶油 好吃
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