烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

椰蓉脆底小面包（一次发酵版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.54K
椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图

之前出了一个蜂蜜脆底小面包的教程，个人觉得对新手还是有些难度，因为整形还是有的麻烦，另外我只喜欢吃那个脆底，脆底吃完就没乐趣了，所以这次结合了椰蓉面包的做法，既有满满的椰蓉也有我爱的脆底。
椰蓉面包借鉴了某书的（哈喽我是洋仔）这位博主的配方，具体也可以去看看她的，我比较懒就不细说了，具体操作步骤吧😄这个配方可以做16个面包（烤盘是32.5cm*27cm*6.3cm）

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 190克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
盐 4克
酵母 4克
黄油 35克
椰蓉酱 65克玉米油+鸡蛋1个+细砂糖30克+椰蓉35克
脆底（适量） 白砂糖和白芝麻1：1
脆底沾油 玉米油适量
黄油粒适量 烤前放入

椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法  

  1. 图片都可以点开放大看。

    一.将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、酵母混合均匀且揉匀。（切记此步骤不放黄油）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第2张

  2. 二.揉出粗膜后加入黄油，用厨师机揉出手套膜。没有厨师机就手揉吧（搓衣服的方式摔打15至20分钟左右也可以出手套膜）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第3张

  3. 三.做脆底。烤盘倒入适量玉米油，附着烤盘薄薄的表面就可以，放多了烤出来会很油。将脆底糖和芝麻一比一混合备用。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第4张

  4. 四.碟子里放一点点玉米油，稍后用了沾面团底子（起到好粘糖和芝麻的作用）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第5张

  5. 五.把揉好出膜的面团平均分成16份。每一个面团先做步骤四，沾油。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第6张

  6. 六.沾完油之后再沾糖和芝麻混合好的脆底。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第7张

  7. 七.发酵。我喜欢用烤箱发酵，速度很快 。我的烤箱没有自己带的发酵功能，我是在烤箱里放一小碟水，烤箱35℃预热10分钟，然后将准备好已经沾好脆底的16个面团盖好保鲜膜放进去发酵至2倍大。（我40分钟就发好了）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第8张

  8. 八.趁着发酵我们来做椰蓉酱。将玉米油、椰蓉、鸡蛋、细砂糖准备好搅拌均匀备用。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第9张

  9. 九.发好的面团如图。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第10张

  10. 十.拿出准备好的椰蓉酱，挤在面团上或者用刮刀抹上去。同步预热烤箱。160℃预热10分钟。（具体温度根据自己的烤箱脾气而定）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第11张

  11. 十一.加入黄油粒增香。入烤箱。160℃烤20分钟，烤到13分钟左右加盖锡纸防止糊顶。（具体上色加盖锡纸也要根据自己喜好以及烤箱脾气而定）

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第12张

  12. 十二.完成，很宣软，脆底也很棒，顶部的椰蓉也很香。

    椰蓉脆底小面包（一次发酵版）的做法步骤图 第13张

小贴士

1.使用玉米油
2.及时加盖锡纸
3.不要发酵过头

Tags：脆底 小面包 椰蓉
猜你喜欢
脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）方法 椰蓉小面包[一次性发酵]食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小面包[一次性发酵]方法 一次发酵脆底蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵脆底蜂蜜小面包方法 脆底椰蓉小面包丨一次发酵巨简单，好吃到流泪食谱大全及做法，烹饪好吃的脆底椰蓉小面包丨一次发酵巨简单，好吃到流泪方法 蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版方法 一次发酵的蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的蜂蜜脆底小面包方法 蜂蜜脆底小面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（一次发酵）方法 一次性发酵的椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵的椰蓉小面包方法 蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底椰蓉面包（一次发酵）方法 一次发酵蜂蜜脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵蜂蜜脆底小面包方法
相关文章
椰蓉面包(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包(一次发酵)方法 椰蓉小餐包(一次性发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小餐包(一次性发酵)方法 快手蜂蜜脆底小面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手蜂蜜脆底小面包（一次发酵）方法 椰蓉小餐包（面包机揉面，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小餐包（面包机揉面，一次发酵）方法 一次发酵波兰种脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵波兰种脆底小面包方法 一次发酵的椰蓉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的椰蓉小餐包方法 提子椰蓉面包(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的提子椰蓉面包(一次发酵)方法 椰蓉面包(一次性发酵)(玉米油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包(一次性发酵)(玉米油版)方法 椰蓉小餐包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小餐包（一次发酵）方法 一次发酵的脆底面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的脆底面包方法
热门文章
一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包方法 椰蓉餐包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉餐包（一次发酵）方法 椰蓉包(一次发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉包(一次发酵)方法 懒人版一次发酵蜂蜜脆底小面包（28x28金盘量）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版一次发酵蜂蜜脆底小面包（28x28金盘量）方法 奶香脆底小面包（两次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香脆底小面包（两次发酵）方法 奶香椰蓉小餐包（懒人版一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香椰蓉小餐包（懒人版一次发酵）方法 正宗美味的一次发酵椰蓉面包怎么做 一次发酵~零失败 奶香椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵~零失败 奶香椰蓉小面包方法 一次发酵简单版，奶香椰蓉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵简单版，奶香椰蓉小餐包方法 一次发酵同样松软的椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵同样松软的椰蓉小面包方法 椰蓉酥皮小面包 一次性发酵 超松软！食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉酥皮小面包 一次性发酵 超松软！方法 一次发酵中筋面粉椰蓉包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵中筋面粉椰蓉包方法 一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)方法 椰蓉心形面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉心形面包（一次发酵）方法 二次发酵脆底蜂蜜小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的二次发酵脆底蜂蜜小面包方法
热门搜索
鱼香鸡爪 迷迭香盐焗大头虾 孜然干锅鸡肉土豆 醇香型肉排 清蒸龙虾粉丝 椰花 食不相瞒苦咖啡咖啡奶酥雪糕 水炖 蜂蜜鸡丁 无粉不打发 烤箱版猪颈肉 纯素辣萝卜 生酮麦芬 山西转盘剔尖 酸酸甜甜草莓罐头 广式炒薄壳米 雪人冰糖葫芦 简单3分钟拌豆皮 你信不 韩式炸鸡配啤酒 酥皮包 腌粉 焦糖奶茶☕️ 水煮沸腾牛 角无 早餐香脆土豆饼 不折裂 仨样 牛蒡饭团 客家油麻蛋 松弹酱肉大包 菠萝果粒酱 梅干菜炒饭 大口吃肉超级过瘾 椰奶木瓜糖 超级简单的土豆泥 豉油盐焗鸡 香春 栗子焖猪手 豉汁盤龍鱔 蒸馒头—文怡方子 一只牛腱 灵芝虎乳菌骨头汤 香蕉馅儿华夫饼 香煎豆瓣鸭 虎皮酿肉尖椒 可爱的大牛奶馒头 少油家常版XO酱
推荐内容
椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法方法 一次发酵椰蓉早餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵椰蓉早餐包方法 正宗美味的小美版·酸奶椰蓉小餐包（一次发酵）怎么做 低糖蜂蜜脆底面包，懒人一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖蜂蜜脆底面包，懒人一次发酵面包方法 面包二次发酵发不起来 一次发酵的椰蓉菠萝小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的椰蓉菠萝小餐包方法 椰蓉小面包（一次醒发）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小面包（一次醒发）方法 奶香椰蓉花朵面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香椰蓉花朵面包（一次发酵）方法 一次发酵的椰蓉花朵🌺面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的椰蓉花朵🌺面包方法 ‼️一次性发酵椰蓉小面包㊙️满屋飘香食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️一次性发酵椰蓉小面包㊙️满屋飘香方法 椰蓉小餐包（一次发酵，甜香煊软）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉小餐包（一次发酵，甜香煊软）方法 椰浆小面包（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰浆小面包（一次性发酵）方法 椰蓉面包一次发酵超级好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包一次发酵超级好吃方法 椰蓉纸杯小餐包(一次性发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉纸杯小餐包(一次性发酵)方法 手揉无油椰蓉面包一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉无油椰蓉面包一次发酵方法 椰蓉肉松双拼小餐包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉肉松双拼小餐包（一次发酵）方法
最近更新
  • 超简单超好吃的耗油西兰花
  • 瓜片鸡蛋毛豆
  • 芝麻玉米烙
  • 味噌猪肉汤
  • 清热苦瓜黄豆猪骨汤
  • 自制芒果冰淇淋
  • 火龙果蒸蛋糕
  • 自制｜减脂吃它👍 超简单低热量低GI蛋糕教程
  • 香蕉紫薯驴打滚
  • 秘制凉拌海带丝
  • 成都冒烤鸭麻辣烫
  • 午餐晚餐吃点啥？
  • 江西辣炒小鱼干
  • 普罗旺斯红酒煨牛肉
  • 超好味的正宗名古屋炸鸡翅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.