烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 小吃

老北京传统清真豆腐脑

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.34W
老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图

我是北京妞儿，牛街出生，牛街长大，吃的最多的就是回民小吃。豆腐脑我不知道起源于哪里？不过，它确确实实陪伴了我的童年。现在有了娃，也想让他尝尝我小时候的味道！

用料  

内脂豆腐 1盒
干香菇 10个
干黄花菜 10g
木耳 10g
姜 2片
酱油 适量
盐 少许
料酒 少许
羊肉 100g
水 适量

老北京传统清真豆腐脑的做法  

  1. 内脂豆腐放入上气儿的蒸锅里，大火蒸15分钟。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第2张

  2. 香菇，木耳，黄花菜提前冷水泡发，洗干净切丝。我是头天晚上泡上第二天早晨做。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第3张

  3. 羊里脊肉切小丁，姜切丝。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第4张

  4. 锅内放少许油，烧至七成热，放羊肉丁姜丝爆香。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第5张

  5. 翻炒至羊肉变色，调入料酒，爆香。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第6张

  6. 加入切好的香菇木耳黄花菜继续翻炒。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第7张

  7. 烹入酱油

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第8张

  8. 加入水，大火烧开，转中火煮5分钟左右。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第9张

  9. 调好水淀粉，缓缓多次倒入锅里，边倒边搅拌均匀。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第10张

  10. 取一只碗，先盛豆腐然后浇上做好的卤汁。香喷喷的豆腐脑完成。

    老北京传统清真豆腐脑的做法步骤图 第11张

小贴士

水淀粉加多少根据个人喜好不同，稀稠自己掌握就好。

Tags：北京 清真 豆腐脑
猜你喜欢
苏府秘笈之老北京杏仁豆腐（传统版）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏府秘笈之老北京杏仁豆腐（传统版）方法 老北京打卤汁豆腐脑食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京打卤汁豆腐脑方法 北京豆腐脑如何做才美味，怎么做北京豆腐脑简单又好吃 老北京清真炒麻豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真炒麻豆腐方法 老北京传统的二米粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统的二米粽子方法 老北京小吃杏仁豆腐［传统甜品］食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京小吃杏仁豆腐［传统甜品］方法 老北京传统小吃--驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃--驴打滚方法 老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法 老北京传统葱爆羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统葱爆羊肉方法 老北京传统菜京酱肉丝的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统菜京酱肉丝的做法方法
相关文章
糖火烧 （老北京传统小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖火烧 （老北京传统小吃）方法 老北京豆腐脑的做法步骤详细图,操作简单味道好 传统老北京桂花酸梅汤食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老北京桂花酸梅汤方法 老北京传统枣泥酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统枣泥酥（黄油版）方法 老北京传统小吃-牛舌饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃-牛舌饼方法 老北京传统炸酱（炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统炸酱（炸酱面）方法 老北京传统糊塌子（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统糊塌子（零失败）方法 老北京传统小吃---驴打滚食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统小吃---驴打滚方法 传统家庭版老北京糊塌子食谱大全及做法，烹饪好吃的传统家庭版老北京糊塌子方法 老北京豆腐脑～童年的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京豆腐脑～童年的味道方法
热门文章
老北京清真小吃～糖卷果食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真小吃～糖卷果方法 老北京传统煎饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 糯米凉糕—老北京传统糕点食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米凉糕—老北京传统糕点方法 老北京清真炒蒜苗牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真炒蒜苗牛肉方法 老北京传统糊塌子-步骤超详细食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统糊塌子-步骤超详细方法 老北京清真小吃～炸松肉食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真小吃～炸松肉方法 老北京传统菜炉肉丸子熬白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统菜炉肉丸子熬白菜方法 老北京清真小吃～艾窝窝食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真小吃～艾窝窝方法 老北京清真小吃：炸羊尾食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真小吃：炸羊尾方法 老北京清真懒龙（肉龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京清真懒龙（肉龙）方法 老北京传统炸酱面的做法步骤详细图,操作简单味道好 老北京传统炒肝儿的做法步骤详细图,操作简单味道好 老北京传统粉蒸肉（米粉肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统粉蒸肉（米粉肉）方法 传统老北京腊八蒜的做法步骤详细图,操作简单味道好 老北京传统西红柿打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统西红柿打卤面方法
热门搜索
玉子豆腐抱蛋 冰巧 简单好吃不长胖 芒果巴巴露 红烧杏鲍菇鸡翅根 椒盐孜然豆腐干 黄瓜拌拉皮 悠宝 咖哩火腿面包 比饭店卖的还好吃 我家豇豆这样吃 五红奶 鸡肾炒蒜心 红糖油酥烤饼 酱烤五花肉盖饭 包包白木耳炒粉条 家庭版自制草莓酱 穿新衣的鸡蛋饼干 脆皮肘子烤箱版 泰迪狗冰激凌 西芹炒干百合 玫瑰芒果雪媚娘 吃在落山鸡 DIY绿豆冰棒 蒜蓉鸡翼尖 低温煮的三文鱼 香嫩卤鸡腿萨索鸡 减脂期 桃子果酱 蒜蓉蒸茄子凉拌菜 好吃又养颜 棒肉 杂蔬干 木瓜虾仁 牛肉笋子面浇头 面条的灵魂伴侣 方丁牛肉 美臻品 椒盐藕夹 凉腐 牙衣 卤煲 午焖 千里香手工小馄饨 蔬菜蛋饼低脂早餐 干锅啤酒鱼 热红酒水果 各着 嗜辣星 Jawa
推荐内容
老北京豆腐脑（送给生活在南方，根在北方的孩子们）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京豆腐脑（送给生活在南方，根在北方的孩子们）方法 老北京处暑吃什么传统食物?老北京都有哪些传统美食? 正宗美味的传统老北京🍜炸酱面 | 给ta的晚餐🌹怎么做 「原创」鲁味传统豆腐脑卤子食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」鲁味传统豆腐脑卤子方法 醋制豆腐脑传统美味（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋制豆腐脑传统美味（独家）方法 北京传统美食～炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京传统美食～炒饼方法 豆腐脑（东北老豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐脑（东北老豆腐）方法 花生酪（北京传统小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酪（北京传统小吃）方法 「湖北味道2」详解老妈的自制传统臭豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的「湖北味道2」详解老妈的自制传统臭豆腐方法 窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）方法 开封传统豆腐脑的做法步骤详细图,操作简单味道好 北京传统的素馅大包子食谱大全及做法，烹饪好吃的北京传统的素馅大包子方法 传统北京美食小吊梨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的传统北京美食小吊梨汤方法 健康美食——小美版美味北京豆腐脑，老豆腐（黑豆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的健康美食——小美版美味北京豆腐脑，老豆腐（黑豆版）方法 传统老北京酸梅汤 端午时节饮料食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老北京酸梅汤 端午时节饮料方法 北京传统芝麻小烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京传统芝麻小烧饼方法
最近更新
  • 你们要的新鲜健康没有添加剂的果冻来了
  • 下酒神菜，爆炒田螺
  • 🥥创意椰子鸡汉堡➡️深圳又一波椰子鸡特色🍔
  • 不敢说正宗的梅菜扣肉
  • 南瓜山药大米粥
  • 彩虹千层蛋糕 彩虹可丽饼(Mille Crepe Cake)
  • 僵硬的葱油饼子
  • 烤箱版生蚝，比夜宵店好吃一百倍！
  • 米糠熏肠炒苦瓜
  • 韩式炸鸡【甜辣味】
  • 早餐中的战斗机
  • 柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》
  • 双菇炖土鸡
  • 茴香肉馅饼
  • 电饭煲戚风酸奶蛋糕
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.