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卫龙辣条馅冰皮月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.14W
卫龙辣条馅冰皮月饼的做法步骤图

自存，我好喜欢这个口味…

虽然看起来很黑暗…

步骤图全都没存，因为写方子的时候月饼已经做完了……

用料  

👉🏻馅：
卫龙辣条 100克（一包）
市售白豆沙馅 250克
藤椒油 15克
A藤椒粉 1克
A孜然粉 1克
A五香粉 1克
A辣椒粉 1克
A麻辣泡面底料（火锅底料） 一小块
熟花生 40克
肉松 18克
白芝麻 10克
👉🏻皮：
糯米粉 40克
粘米粉 30克
澄粉 30克
牛奶 180克
白糖 35克
玉米油 15克

卫龙辣条馅冰皮月饼的做法  

  1. 先做馅：

    熟白芝麻+熟花生用料理机打碎，喜欢颗粒的可以碾的大一点，盛出备用

  2. 卫龙辣条用料理机打碎，盛出备用

  3. 锅里放藤椒油，烧热放全部A食材，炒一炒出香，再放入白豆沙，翻炒均匀完全吸收

  4. 盛出豆沙，放肉松+花生+芝麻+卫龙辣条拌匀即可

  5. 月饼皮：

    冰皮部分所有食材放一起搅拌均匀，过筛，确保没有颗粒，放微波炉高火两分钟左右叮熟

    每个人的微波炉不一样，时间可以根据实际情况调整

    皮带一次性手套揉一揉，放冰箱冷却到室温就能用了

  6. 馅35克一个，皮15克一个，包好了沾点熟粉压模就行了

    卫龙辣条馅冰皮月饼的做法步骤图 第2张
Tags：月饼 卫龙辣条 冰皮
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