用料
裡脊肉 | 200克 |
菠蘿 | 150克 |
料酒 | 10毫升 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
黑胡椒粉 | 1克 |
地瓜澱粉 | 50克 |
彩椒合計 | 50克 |
菠蘿咕咾肉【KRUPS廚房機器人版】的做法
裡脊肉切成1.2釐米長、1釐米寬的大小,菠蘿切成1.2釐米大小即可,彩椒切成小三角塊。
裡脊肉加入鹽料酒和黑胡椒粉醃製15分鐘。
加入雞蛋和澱粉抓勻。
如圖所示。
醬汁配料:鮮醬油20毫升、白糖20克、番茄醬30克、白醋10毫升、鹽1克、清水20毫升攪拌均勻。
壓力鍋內放入1寸的油。燒至有油紋出現。
加入裡脊肉塊,攪拌均勻,使之不粘鍋底,蓋上鍋蓋。排氣閥調到肉檔,排氣後計時1分30秒,快速排氣。
攪拌杯內加入20ml的油,再加入調好的醬汁,啟動慢燉模式,燒至2、3分鐘到鍋內有大氣泡出現,倒入炸好的裡脊肉塊和菠蘿塊。
剩餘40秒加入紅綠椒繼續烹飪。
盛盤即可享用美食啦!