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泡芙【krups廚房機器人版】

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:2.45W
泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
黃油 80克
低筋麵粉 100克
糖 20克
鹽 1克
水 160克
淡奶油 250克

泡芙【krups廚房機器人版】的做法  

  1. 配料

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第2張

  2. 放入揉麵碎冰刀頭，黃油，1勺糖，鹽，轉速2，130度，4分鐘

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第3張

  3. 黃油化了，水費了即可

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第4張

  4. 加入麵粉，選擇揉麵，攪拌均勻即可（大概40秒）

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第5張

  5. 冷卻10分鐘

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第6張

  6. 雞蛋在盆裡打勻

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第7張

  7. 揉麵程式，時間3分鐘。蛋液分4次倒入黃油麵團裡（每次必須攪拌均勻才能放下次）

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第8張

  8. 攪拌好，成倒三角，不滴落。

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第9張

  9. 烤箱提前200度預熱10分鐘，把攪好的麵糰放入裱花袋，擠到烤盤裡（注意不要太近，烤的時候會膨大，要留有一定的空間）

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第10張

  10. 200度烤10分鐘定型，再把溫度調到170度30分鐘（注意上色後泡芙上面要放上錫紙，避免顏色過重，焦糊），

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第11張

  11. 烤好的泡芙放涼

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第12張

  12. 放入蝴蝶刀頭，倒入淡奶油，糖轉速7檔打發。

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第13張

  13. 打好淡奶油裝入裱花袋，泡芙底下用到劃個小口擠入奶油

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第14張

  14. 美味的泡芙就做好了

    泡芙「krups廚房機器人版」的做法步驟圖 第15張

小貼士

雞蛋不一定都用上，成倒三角就可以了，面太軟了烤出的花紋會不好看

Tags：KRUPS 機器人 廚房
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