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東菱麵包機之懶人面包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.92W
東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖

懶人的最高境界就是等吃，但是外面買的食物已經越來越不安全了，只好自己動手了，這款東菱1352-3C（也叫6D麥旋風）功能強大，已經能滿足我的懶人需求了，下面就開始做麵包吧！

用料  

水 150克
奶粉 10克
鹽 2克
白糖 50克
植物油 15克
雞蛋 一隻（50克）
高筋麵粉（焙食尚） 300克
酵母 4克

東菱麵包機之懶人面包的做法  

  1. 把奶粉融入150克水裡，把所有材料按順序放到麵包桶內，酵母放最上面

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第2張

  2. 選擇標準麵包模式，燒色選中色，重量選擇900克(可預設750克），果料選擇×，其他預設按確定就可以開始了。6D熱風麵包機選用了最新改良的魔法麵包攪拌刀，採用“壓”“拉”“摔”的仿古法揉麵，配備強勁有力的電機，提高了攪拌刀和麵團的接觸面積，十多分鐘就可以把麵糰打到“麵糰起筋”和“麵筋充分拓展”的理想效果，先攪拌，後發酵，再攪拌的程式設計使得攪拌效率大幅度提升，攪拌完成如下圖。

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第3張

  3. 進行第二次發酵，時間是20分鐘，特製6D渦流風道，靈活控制桶內溫度，35-38℃恆溫發酵

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第4張

  4. 4.第三次攪拌也就是一個排氣的過程，時間為20秒，第三次發酵，利用熱風迴圈原理，將麵包機內的溫度從麵包上面吹往麵包底部，整個發酵的麵糰上下受熱均勻，發酵質量明顯提高，40分鐘以後，第三次發酵完成，此時距離麵包桶距離為4CM，

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第5張

  5. 創新無冷端發熱管，實現桶內360°無死角加熱，準確熱風迴圈原理，打破傳統烘烤模式，使得麵糰受熱均勻，在烘烤的同時爆發力非常強，麵包繼續長高，縮短烘烤時間，質量卻不受影響。

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第6張

  6. 出爐後各面展示如下圖

    東菱麵包機之懶人面包的做法步驟圖 第7張
Tags：麵包機 麵包 懶人 東菱
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