美味海鮮砂鍋粥

怕外面賣的粥加太多增稠劑，其實自己在家做也花不了一小時時間。準備好愛吃的原材料，燉就是了～美好的週末不是守著烤箱就是守著灶臺～😄

用料  

美味海鮮砂鍋粥的做法  

1. 準備好原料。木耳、淡菜乾泡發。注意木耳不要泡發太久，否則易產生毒素。我用了現成的鮮香菇，用香菇乾的話，會更香。

2. 竹節蝦取下頭部，去除蝦線。

3. 砂鍋倒少許油，放入蝦頭煸炒。加少許料酒。

4. 再倒入水和大米，加入適量鹽。水開後轉小火燜煮30分鐘。我的砂鍋比較小，所以放不了太多水。需要中途觀察加水，並攪拌防止糊底。

5. 趁煮粥的間隙，把海蔘、香菇切片，竹節蝦切段、木耳切小塊。

6. 半小時後，粥就煮好了。可以看到紅色的蝦油～

7. 放入海蔘、香菇、竹節蝦、木耳、淡菜乾。我是家裡有什麼就放什麼了，其實還可以搭配點胡蘿蔔、玉米粒啥的哈～

8. 攪拌均勻，再燜煮10分鐘。也可一直攪拌，防止糊鍋。

9. 最後加點胡椒粉，撒上蔥花～也可加一丟丟醬油調味～

10. 隨意感受下這誘人的冒泡～

11. 搭配個檸檬泡椒鳳爪，又是完美的一餐～

12. 吃上一口，暖心又暖胃，週末愉快～