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不用砂鍋的美味海鮮粥

欄目: 砂鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:3.11W
不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖

一名正兒八經的90後，愛好美食，希望能給大家分享自己喜歡的美食。

用料  

大米100 克
蝦150 克
蟹花1 只
土雞300 克
香菇5 個
姜5-6 片
蔥1 根
香菜1 根
胡椒粉1小匙
花生油1 勺
鹽1 勺
料酒1小匙 勺
蠔油1 勺
普寧豆瓣醬1 勺

不用砂鍋的美味海鮮粥的做法  

  1. 香菇熱水泡發十五到二十分鐘，充分軟化後切片備用。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第2張

  2. 雞肉加薑片，少許鹽油料酒醃製。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第3張

  3. 蝦去蝦線開背，蝦頭切開，螃蟹🦀️大卸八塊，魷魚洗淨切塊，薑片切塊，香菜蔥切段。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第4張

  4. 熱鍋放油，小火煎出蝦油，炸透後撈起可做一道小菜，鍋底留著蝦油用來熬粥。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第5張

  5. 加適量水燒開後放洗乾淨的大米，愛吃什麼米放什麼米，把米煮開變軟後放切塊的香菇。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第6張

  6. 粥煮至濃稠後放醃製好的雞肉下去，這個過程需攪拌一下，防止粘塊，煮三四分鐘。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第7張

  7. 把處理好的蝦蟹魷魚放進去，再煮四五分鐘。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第8張

  8. 最好把香菜跟蔥都一起放進去，然後加一勺豆瓣醬，一茶匙胡椒粉，一勺蠔油，少許鹽，攪拌均勻即可

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第9張

  9. 大功告成啦。

    不用砂鍋的美味海鮮粥的做法步驟圖 第10張

小貼士

喜好清淡點的後面可不加鹽，因為前面醃製雞肉已加過，然後普寧豆瓣醬也是鹹的，不喜食豆瓣醬的可不加，胡椒粉也是看個人愛好新增，這個粥就算不加那麼多醬料也是很好吃的了，因為海鮮已經很鮮甜啦，有不懂的可留言，至於會不會回覆就看緣分了，因為我也是很少拿手機的，望諒解哦！

Tags：美味 砂鍋 海鮮
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