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超柔軟,不開裂的蛋糕卷

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:1.76W
超柔軟,不開裂的蛋糕卷的做法圖解 做法步驟

我家豆子點的最多的蛋糕,出遊必備。蛋糕體鬆軟香甜,搭配藍風車淡奶油,簡直完美!!!

用料  

牛奶 50克
玉米油 50克
低筋麵粉 60克
雞蛋 4個
細砂糖(蛋白用) 45克
淡奶油 200克
細砂糖(淡奶油用) 12克

超柔軟,不開裂的蛋糕卷的做法  

  1. 視訊裡講的還是蠻仔細的,如果有其他問題,大家評論區見😄

    超柔軟,不開裂的蛋糕卷的做法圖解 做法步驟 第2張

小貼士

1.蛋白盆裡無水無油,這個烘焙小白都知道的,
2.打發蛋白打到大彎鉤即可,
3.蛋黃糊和蛋白混勻的時候用切拌的手法,不可用力過猛,
4.卷的手法詳見視訊。

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