用料
高筋麵粉 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
水 | 60克 |
糖 | 60克 |
鹽 | 5g克 |
雞蛋 | 1個 |
油 | 60克 |
酵母 | 5克 |
東菱麵包機麵包的做法
以上材料全部放進麵包機裡,糖和鹽放在不同的角落,最後放入的是酵母,在麵粉挖個洞放進酵母。
麵包機選以下功能
和麵20分鐘
和麵20分鐘
發酵1小時
烘烤50分鐘
第二次和麵時開啟蓋看一下,揉成一個球了。
兩次和麵完成,開始發酵1小時。
發酵完成,整個麵糰看起來很軟萌。發酵得還行吧。
然後麵包機選擇烘烤,50分鐘,我喜歡麵包邊有點香脆,如果你喜歡麵包皮軟一點,我覺得40分鐘也可以。
烘烤50分鐘後,立刻把蓋子開啟,然後拿出來納涼。
麵包出爐,四周有點硬。
放涼一點開始切片,還不錯哦,外焦裡嫩的,試了下大家都覺得還不錯。
我家裡愛吃甜的說糖可以再多一點,我個人是覺得夠甜了,不過眾口難調,所以材料可以適量調整。