板栗排骨焖饭

一锅有肉有饭又有菜的焖饭，太适合想偷偷懒的妈咪们啦！香喷喷、热乎乎，口感层次还丰富，特符合我对冬天的期待。再随随便便煮个汤，轻轻松松解决一餐，完美！

用料  

板栗排骨焖饭的做法  

1. 准备好食材：排骨、板栗、土豆、胡萝卜、香菇，并清洗干净。

2. 将土豆、胡萝卜、香菇，切丁备用。

3. 排骨冷水下锅，加入料酒、生姜片焯水，煮沸后将排骨捞出，清洗干净后备用。

4. 排骨焯水时调个料汁：生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，五香粉适量，白糖1勺，食盐1勺半（食盐需要稍微多一点量，后面与米饭拌匀才够味儿）。

5. 锅中倒入少许食用油，油热下排骨，煎至两面金黄。

6. 加入姜蒜继续炒香。

7. 加入调好的料汁儿翻炒均匀，给排骨上色。

8. 再加入适量的清水没过排骨，水开后煮个10分钟左右。（这里呢，可以将用于调味的生姜和大蒜捞出来了）

9. 然后再加入我们切好的食材，再煮个2分钟左右就好啦。

10. 将煮好的排骨，连同食材和汤汁一同倒入提前浸泡好的大米中。水要完全没过大米，水位高出大米一指。（图片中的水量少了，后面我又加了水）
    这一步最好试一下汤汁的咸淡，如果太淡，还可以稍微加点盐。
    然后盖上盖子，电饭锅按煮饭键，正常煮饭即可。
    我就可以玩儿去啦…

11. 饭煮好之后最好闷个5分钟。最后再撒上一些葱花拌一拌。

12. 然后就可以开吃啦！