清热绿豆冬瓜排骨汤

夏天来一碗，清热解暑又美味。

用料  

清热绿豆冬瓜排骨汤的做法  

1. 绿豆洗净凉水泡，泡4个小时。

2. 冬瓜切块，不用切太小。

3. a.排骨凉水下锅，加入适量料酒，1块姜，一起煮开，把血水煮出来。
   b.把排骨捞出来放在大锅里，加入两根葱、1个八角、1小块姜，加清水，水要加够，大火煮开。
   c.水开后开小火，加绿豆，一起煮1个小时。

4. 加入冬瓜一起煮，差不多十几分钟，冬瓜变透明就好了。

5. 出锅前加入适量盐，撒上葱花。美味即成！清热消暑又美味。

小贴士

绿豆要提前浸泡4个小时，这样绿豆才会煮开花，更好吃哦。