夏天想了好久的冬瓜绿豆排骨汤,以前在家的时候麻麻夏天特别爱做,后来自己出来住了都没有喝过了,周末的时候去超市把料备齐了回家就开始炖,味道超赞的~
用料
排骨 | 10个 |
绿豆 | 小半碗 |
冬瓜 | 四分之一个 |
葱、姜、盐、鸡精 | 适量 |
超美味的冬瓜绿豆排骨汤的做法
先将绿豆用冷水泡1个小时
排骨可以在买的地方让老板再将一个切成2个大就足够了,将排骨放入锅中用冷水煮开,去除血水。
因为我们没有炖锅,所以用电饭锅炖的,将去除血水的排骨、绿豆、葱、姜放入电饭锅中按到煮饭模式即可。炖到水开了之后用两支筷子将锅盖架起来以免水漫出电饭锅,之后再加入冬瓜加入盐炖15分钟即可盛出,在盛出的碗中放入鸡精即可。
小贴士
冬瓜不要去皮,特别好吃。排骨10个2个人吃可以吃2到3炖,完全够了。