❤️【赫本菜谱】多米的蛋糕（ref.《奥黛丽·赫本在家里》）

出自《奥黛丽·赫本在家里》，完全按照菜谱制作，等比减量到一人份，用的空气炸锅。

用料  

❤️【赫本菜谱】多米的蛋糕（ref.《奥黛丽·赫本在家里》）的做法  

1. 原方；

2. 预热烤箱至 200°C，把黄油涂到烘盘里；

3. 切下14克巧克力，剩下的备用；

4. 在双层装锅中用黄油将其溶化；

5. 没有蒸锅，用的隔水加热，作者不推荐用微波炉；

6. 取一个碗，加入鸡蛋和糖，轻轻搅拌，然后加入面粉和水；

7. 加入熔化的巧克力液混合；

8. 把剩下的的巧克力切成薄片放人碗中；

9. 把碗里的食材倒入预热好的烘盘，烘烤20～30分钟（空气炸锅7分钟）；

10. 蛋糕部分烤好；

11. 做翻糖：
    
    准备巧克力；

12. 巧克力、黄油、牛奶放入碗中；

13. 在双层蒸锅里熔化；

14. 置于低火上，轻轻搅拌直到均匀融合；

15. 用刮铲将浓稠的拌合物抹在蛋糕上；

16. 室温下冷却10分钟；

17. 然后置于冰箱让糖膏硬化；

18. 完成。

19. 热量较高。