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一次发酵快手椰蓉餐包

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:3.3W
一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图

家里的椰蓉囤着好久了，怕过期，下厨房里参考人家的方子做了这个超级简单的小餐包，味道杠杠的，特别刚出炉的时候，热乎乎香喷喷的，一口气吃几个。

用料  

高筋粉 240g
低筋粉 60g
牛奶 160克
鸡蛋 1个（60g左右的）
盐 4克
糖 35克
酵母 4克
黄油 30克
椰蓉酱
鸡蛋 1个
糖 30克
黄油 70克
椰蓉 40克

一次发酵快手椰蓉餐包的做法  

  1. 把除黄油外的面包体材料按先液体再固体放入面包机内，酵母避免直接接触盐。揉一个回合后加入黄油揉成光滑的面团。然后盖住醒发25分钟左右。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第2张

  2. 分割成16等份，揉圆。烤箱32度，加一碗水，发酵。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第3张

  3. 等发酵至2倍的时候，开始制作椰蓉酱。鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入融化的黄油混合均匀。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第4张

  4. 加入椰蓉，搅拌均匀。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第5张

  5. 发酵至2倍大小的餐包。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第6张

  6. 椰蓉酱倒入裱花袋（我的椰蓉酱偏干了，挤出来不容易流散开）。把椰蓉酱挤在餐包上。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热180，放入烤盘，烤25分钟左右。出炉。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第8张

  8. 烤的时候真的满屋飘香😋。刚出炉的时候热乎乎香喷喷的，吃得根本停不下来。

    一次发酵快手椰蓉餐包的做法步骤图 第9张
Tags：餐包 椰蓉 快手
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