制作资格四川泡菜，没想到这么简单？！

试过很多次，因为维护不当的问题，也失败过。但是现在十三姨家的泡菜水已经是很棒的味道啦！
想知道如何轻松泡出正宗又美味的四川泡菜吗？
今天十三姨就跟大家分享如何用泡菜母水来制作泡菜，快来get吧！

用料  

制作资格四川泡菜，没想到这么简单？！的做法  

1. 将坛子洗净，蔬菜洗净切好备用，将泡菜母水倒入碗中。

2. 一包配600ml凉白开水的比例，倒入水一起搅拌均匀；无须再加盐。

小贴士

可以准备一双专门夹取泡菜的加长筷子，这双筷子一定严禁沾上油花，泡菜是绝对不能沾油的哦。


在食材上可以选择红萝卜、白萝卜、包菜、豇豆、芹菜、莴笋这些蔬菜都可以。
要注意的是：要把所有材料洗净晾干，切好，充分晾干再放入坛子。放菜要注意顺序，耐泡的放下面，最先吃的最后放，方便夹取。