宫保茭白丁

这道菜超级下饭的，茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食

用料  

宫保茭白丁的做法  

1. 准备食材，茭白切丁，姜切沫，红绿辣椒切小段

2. 将生抽，醋，糖，盐，淀粉，姜沫加小半碗清水调成汁待用

3. 油锅烧热，下花椒炸香变色，再下干辣椒

4. 下茭白翻炒，适量清水助变软

5. 放入红绿辣椒翻炒30秒，加入调汁，翻炒三十秒

6. 加入花生米，翻炒几下，淋入香油，装盘

小贴士

花生米我直接买的酒鬼花生，不怕麻烦的童鞋可以自己做哦。花生米最后放，翻炒几下就出锅，才会脆。