超美味东坡肘子

用料  

超美味东坡肘子的做法  

1. 肘子洗净泡清水一小时

2. 冷水下锅煮五到6分钟，撇去浮沫。捞出备用

3. 砂锅内放入防粘竹垫

4. 猪肘放入砂锅中加入葱，大料，花椒姜炖3-4小时

5. 料汁调料

6. 放入50克姜末郫县豆瓣酱，花椒粉。甜面酱拌匀，锅内加入70克油烧热浇上拌匀。

7. 剩余的油加入姜，蒜翻炒再放入剁椒。

8. 加入调拌好的郫县豆瓣酱汁

9. 再加入120克炖猪肘汤，加入米醋生抽糖烧开关火，放入葱花

10. 炖了三个小时的猪肘

11. 淋上料汁开水上锅蒸5分钟。

12. 出锅咋上葱花香菜即可超级美味。

13. 沾着料汁吃，家人都觉得非常好吃

小贴士

看似复杂其实还挺简单的，关键是真的超好吃。