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少油版鱼香茄子

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:2.29W
少油版鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃

油放的很少，健康吃茄子！

用料  

茄子 2个
肉末 适量
蒜末 若干
姜末 若干
盐 5克
糖 20克
生抽 1勺
醋 半勺
淀粉 1勺
干辣椒 2个

少油版鱼香茄子的做法  

  1. 蒸茄子：茄子切小块上蒸锅，15分钟

  2. 调酱汁：5g盐，20g糖，一勺生抽，半勺醋，一勺淀粉，清水和开。

  3. 少量油炒肉末（肉末肥肉多一点），逼出猪油后炒蒜末姜末干辣椒碎。放入茄子和酱汁炒约3分钟，使得茄子充分吸收酱汁。放入葱花起锅。

    少油版鱼香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

肉末要有肥肉，能够逼出猪油。

Tags：少油 鱼香茄子 好吃 少油版鱼香茄子
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