| 30克紅葸頭，去皮150克 紅葡萄酒300克 紅薩萄，切條(約1公分×7公分)1塊豬里肌肉(約500克，@約6公分)1茶匙 鹽1/2 茶匙 黑胡椒粉 | |
| 100克水1/2 茶匙 肉高湯醬 或1/2塊 肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)8粒 杜松子25克 紅樱桃果醬 或25克 紅莓果醬20克奶油1 茶匙 玉米粉 |
1 將紅葸頭和紅葡萄酒放入主鍋，架上蒸
鍋，將紅薩萄放入蒸鍋，將豬里肌肉以鹽和黑胡椒粉調味後，放在紅羅萄上，蓋上蒸鍋蓋，以10分/Varoma/速度1烹煮，取下蒸鍋。
2 加入100克水、肉類高湯醬和杜松
子至主鍋內，重新架上蒸鍋，以
10-15分/Varoma/速度1烹煮，依照所希望里肌肉的口感來調整時間(詳見要缺)，取下蒸鍋置於一旁保溫，將蒸煮水用網鍋過濾至大碗內。
3 將過濾過的蒸煮水、樱桃果醬和奶油放入
主鍋，將小碗置於主鍋蓋上，秤出30克的過濾蒸煮水和玉米粉，拌均匀後，將玉米粉水加至主鍋內，以8分/100℃/速度1烹煮。
4 將醬汁以20秒/速度7調合，將豬里肌切
片(2公分)後與紅羅萄一起放入盤內，將醬汁放入醬汁盅內，搭配豬里肌肉與紅羅葡，趁熱享用。
如果您的時間不夠，又急著要準備一道特別的主菜，那麼可以烹調這道料理，它有著柔軟的豬肉、講究的紅酒醬汁及蒸煮到恰到好處的紅羅萄，選擇一瓶您喜愛的紅酒，它會是醬汁裡最耀眼的食材
-做法2中，經由10分鐘的蒸煮，豬肉的中心處將會呈現些許的粉紅色；如果您偏好中心熟透的豬肉，可以延長5分鐘的蒸煮時間。
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