用料
百頁肉絲的做法
食材:肉絲.百頁.香菜
百頁放滾水焯好。(為了去除豆腥味加一勺鹽)
香菜洗淨,用純淨水浸泡十分鐘
肉絲里加蔥薑末生抽料酒一點點油拌勻
香菜切小段
百頁切條
坐鍋熱油煸炒肉絲變色
倒入百頁開小火一勺豆辦醬攪拌勻
稍涼再拌入香菜加鹽.雞精.麻油即口