用料
| 油麥菜 | 一大顆 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 豆豉鯪魚罐頭 | 1/2罐 |
| 生抽 | 1小湯勺 |
| 水澱粉 | 2-3小湯勺 |
| 糖 | 一點 |
超好吃的豆豉鯪魚油麥菜的做法
準備：1. 蒜拍幾下，切碎。2. 豆豉和油倒出來1/2放在小碗裡；一半罐頭的魚撕成小塊放另一個小碗裡。3. 油麥菜切段，梗子部分放一堆，葉子部分放一堆。4. 一個小碗放點澱粉，加兩三小湯勺水混合成水澱粉。
炒的步驟：1. 鍋裡放少許油，開中小火，放蒜炒香，放入小碗裡的豆豉油和豆豉，翻炒香。2. 放入油麥菜梗子，翻炒；放入一點糖，然後放入油麥菜葉子，翻炒；再放入1小湯勺生抽，再放入另一個小碗裡的鯪魚，翻炒；嘗一下味道，如果淡就再放一點點生抽，不必放鹽！3. 轉中大火，放入水澱粉，翻炒幾下盛盤。
小貼士
1.不要放鹽 2. 豆豉鯪魚要甘竹牌子的
烹飪屋
