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蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.62W
蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖

上次剝綠豆皮剝到懷疑人生，不氣不餒的我又捲土重來啦。
很多方子都說要麥芽糖，我家沒有麥芽糖。
很多方子都說要白糖，我家兒子總咳嗽，不敢給白糖。
所以自己琢磨了一個方子，第一次做還算成功，先記錄，以後再慢慢改進。

用料  

脫皮綠豆 200克
蜂蜜 50毫升
淡黃油 75克
水 100毫升
模具 1付

蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法  

  1. 買脫皮綠豆。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第2張

  2. 稱200克脫皮綠豆。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第3張

  3. 加水洗去泡泡。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第4張

  4. 放入高壓鍋，鋪平，加水沒過綠豆約1指，調豆類蹄筋檔，壓30-40分鐘。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第5張

  5. 壓好基本是這樣。沒水了。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第6張

  6. 用鏟子拌拌。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第7張

  7. 加蜂蜜50毫升，水100毫升

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第8張

  8. 拌均勻，至綠豆變得細膩，如果喜歡甜的，可以多加蜂蜜，少加水。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第9張

  9. 切黃油75克。我用的總統牌淡黃油。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第10張

  10. 開大火熱鍋後開小火，放入黃油。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第11張

  11. 黃油融化後倒入綠豆泥。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第12張

  12. 繼續攪拌。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第13張

  13. 翻炒至綠豆泥不粘鍋不粘鏟子就可以出鍋了。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第14張

  14. 放到不燙手的時候就可以開始把綠豆泥捏成一個個小糰子。用模具壓一下。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第15張

  15. 做好啦。放涼後可以放冰箱冷藏3天左右。

    蜂蜜綠豆糕（免料理機免過篩）的做法步驟圖 第16張

小貼士

喜歡的可以加葡萄乾，蔓越莓之類。

Tags：蜂蜜 綠豆糕 機免 料理 過篩
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