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預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:9.08K
預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖

附配方：夾餡肉鬆/豆沙吐司

用料  

A材料
高筋麵粉+其他你喜歡的麵粉（控制在50克以內） 250克
牛奶+淡奶油+雞蛋1只 190克
煉乳 16克
B材料（自帶勺）
黃油 20克
糖 28克（3大勺）
鹽 3克（1小勺）
果乾 適量（可選）
酵母（耐高糖） 3克（1小勺）

預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法  

  1. 材料A(麵粉和液體)放入麵包機。
    PS:空氣溼度不一樣，麵粉的吸水率也不一樣，液體類一定預留20克出來，通過觀察麵糰5克或者10克的加。我用過鑫樂和新良的都不一樣。

    預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖 第2張

  2. 選擇25 （餃子皮配方），15分鐘結束後把麵包桶包上保鮮膜放進冰箱冷藏。

    預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖 第3張

  3. 睡前把麵包桶從冰箱裡拿出，把材料B加入：麵糰放黃油（切小塊），糖；果料盒裡放葡萄乾（等果乾）+鹽，酵母放在酵母盒。

    設定預約早上7：30分，選擇5軟麵包，有葡萄乾，燒色淺程式。

    預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖 第4張

  4. 提前5分鐘取出來。放涼或者有一點溫熱的時候放入保鮮袋

    預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖 第5張

  5. 2.夾餡肉鬆/豆沙吐司：
    距離一小時30分左右(投果乾後-二發時），拿出麵糰整形，擀成長方形，塗肉鬆/豆沙，塗得儘量薄薄一層，捲起來，堅切1刀裝入沒有攪拌刀的麵包桶內，可以噴點水撒點芝麻
    10分鐘以內放入麵包機按開始進行發酵

  6. 早上聞著香香的麵包醒過來，真是一件幸福的事情

    預約早餐/好吃的北海道吐司- 松下麵包機P1001的做法步驟圖 第6張

小貼士

快速麵包模式：(2小時)
距離1小時40分自動下酵母，距離1小時28分自動下果乾，距離1小時20分開始發酵，距離35分開始烘烤

軟麵包模式：(4小時20分)
距離2小時43分自動下酵母，距離2小時10分下輔料，距離2小時6分開始一發，距離1小時25分開始二發，距離35分開始烘烤

Tags：麵包機 吐司 P1001 北海道 松下
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