松茸是大自然的饋贈，每年夏秋不可錯過的美味，之前在國內每年都會和家人一起吃松茸，想不到溫哥華的森林裡也有很好的野生松茸。
用料
| 大米 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 克 |
| 雞腿肉 | 4只 |
| 松茸 | 150克 |
| 味啉 | 1.5勺 |
| 鹽 | 3克 |
松茸雞肉煲仔飯的做法
刮乾淨尾部
軟毛刷流水洗淨表面
生抽和味啉碼味，不建議使用黃酒，日本味啉更適合口味淡的雞肉。
加入大蔥白一起碼味，如果可以提前過夜研製。
米飯和適量的水放入砂鍋，松茸碼在米飯上面，煎過的雞肉放在松茸上面，開火蓋蓋燜飯。
雞肉放在最上層有幾個原因，不希望煮掉煎過的雞肉有鹽味，不希望雞肉煮的軟爛，也不希望雞肉沾滿飯米粒，松茸放在雞肉下層米飯的上層可以吸收雞肉的油脂，同時在燜煮的過程中釋放更多的香氣到米飯裡。
有位置，再塞幾片松茸吧哈哈哈哈
煮任何煲仔飯，開鍋沸騰後關小火燜10-15分鐘關火，再燜5分鐘就可以吃了。
我比較喜歡有焦香味，關火前開大火燒了一分鐘讓最下層的米飯稍微有點焦黃，標準方法是沿鍋邊放花生油，底部用油浸著煎香肯定是更香米飯也更油潤，自己家裡吃還是在健康和美味之間平衡一下不放油了，焦香味會燜進米飯裡非常香。點一些生抽增加點鹹味。真的巨好吃巨香
烹飪屋
