松茸蓮杏煲牛仔骨

這碗簡單而營養的潤燥湯水，千年難得的，是特地為我自己煲的。家人的晚餐呢，對不起咯，今天我必須給自己放假一天，叫pizza外賣吧～

用料  

松茸蓮杏煲牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如紅燒牛腩），飛水洗淨

2. 蓮子，杏仁分別泡水2小時備用；姬松茸以少許溫水泡1小時備用

3. 慢燉鍋中（slow cooker）一次性加足水，加入薑片，牛仔骨，以高檔燉3小時

4. 加入蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味即可