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油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.83W
油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图

好吃又简单，同样不需要技术，我们家小朋友百吃不厌。完全不需要油和盐，因为炒饭加盐容易盐份分布不均

用料  

剩米饭（最好不是粘米饭） 适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
培根 适量
午餐肉（好一点，我一般用SPAM的，梅林的应该也不错，实在没有用火腿） 适量
鸡蛋 适量
生抽 适量

油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法  

  1. 准备材料，豌豆就是一粒粒的，胡萝卜、培根、午餐肉都切成小丁，鸡蛋打散

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第2张

  2. 锅里不用放油，把培根碎放到锅里，小火直至培根酥脆，培根自身的油炸出来。把培根盛出，油留在锅里

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第3张

  3. 把鸡蛋倒到煎培根的锅里炒，炒完盛出

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第4张

  4. 把胡萝卜和豌豆放入，翻一下，加一点点水，盖上锅盖，主要是为了把胡萝卜和豌豆煮软

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第5张

  5. 水没了加入午餐肉，还是小火，主要是为了让午餐肉先受热，析出一部分盐分和油

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第6张

  6. 加入米饭，继续小火，翻炒均匀，把饭团都翻成散的饭粒

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第7张

  7. 加入生抽，翻炒均匀上色，这时候基本都熟了

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第8张

  8. 加入鸡蛋和培根脆，翻均匀

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第9张

  9. 关火，盛出来开吃

    油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤图 第10张
Tags：炒饭 解锁 姿势 油盐 不入
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