烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 自制食谱 > 烹饪方法

太阳花～17小时冷藏中种

栏目: 烹饪方法 / 发布于: / 人气:2.98W
太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图

整形创意来自sjn1994,面团是17小时冷藏中种法，特别绵软可口。夹馅是自制红豆沙，香甜软糯。心动了吗，快点动手试试吧。

用料  

自制红豆沙 适量
葵花籽仁 适量
耐高温巧克力豆 适量
（中种）风筝 175克
水 100克
干酵母 2克
盐 2克
奶粉 5克
（主面团）金像 75克
盐 1克
绵白糖 25克
蛋黄 10克
淡奶油 45克
干酵母 1克

太阳花～17小时冷藏中种的做法  

  1. 中种材料揉成团，冷藏发酵17到72小时（5度左右），将中种切碎，和主面团混合，揉到完全，松弛30分钟。我是面包机揉面5分钟加一个面团面包程序。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第2张

  2. 松弛好的面团。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第3张

  3. 用手将面团轻压排气，分割两份，滚圆松弛15分钟

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第4张

  4. 将面团擀成直径23公分左右的圆片，两片大小要基本一致。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第5张

  5. 在其中一片上抹豆沙，抹得均匀点，四周不要抹。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第6张

  6. 将另一片面片盖上，四周捏紧。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第7张

  7. 取一个小碗在中间压一个印子。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第8张

  8. 在四周沿圆心平均剪24刀。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第9张

  9. 顺着一个方向翻转。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第10张

  10. 在温暖湿润处二次发酵，发酵完毕，涂蛋液，中间撒葵花籽仁，周围摆上巧克力豆，入预热180度烤箱中下层烤20分钟左右。火力及时间请根据自己烤箱调准。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第11张

  11. 出炉立即脱模晾凉，凉后密封保存。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第12张

  12. 松松软软的口感。

    太阳花～17小时冷藏中种的做法步骤图 第13张

小贴士

中种冷藏后一般不会长很大，1.5到2倍。你也可以室温发酵中种到4倍左右。整形手上可抹点油，以利于操作。脱模要比较小心，因为面包非常非常软。

Tags：中种 冷藏
猜你喜欢
奶茶吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的奶茶吐司～17小时冷藏中种方法 全麦吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司～17小时冷藏中种方法 苹果吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果吐司～17小时冷藏中种方法 （冷藏中种①）全麦面包——17小时食谱大全及做法，烹饪好吃的（冷藏中种①）全麦面包——17小时方法 17小时冷藏中种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的17小时冷藏中种白吐司方法 17小时中种冷藏法食谱大全及做法，烹饪好吃的17小时中种冷藏法方法 白吐司(17小时中种冷藏法)食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司(17小时中种冷藏法)方法 咖啡吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡吐司～17小时冷藏中种方法 中种吐司(冷藏法12~17小时)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司(冷藏法12~17小时)方法 菠萝甜包～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝甜包～17小时冷藏中种方法
相关文章
红糖甜枣面包～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖甜枣面包～17小时冷藏中种方法 酸奶吐司～17小时冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司～17小时冷藏中种法方法 笑脸玉米面包～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的笑脸玉米面包～17小时冷藏中种方法 独角仙17小时冷藏中种———白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的独角仙17小时冷藏中种———白吐司方法 胡萝卜吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜吐司～17小时冷藏中种方法 香蕉土司～17小时冷藏中种法（70%）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉土司～17小时冷藏中种法（70%）方法 简单白吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的简单白吐司～17小时冷藏中种方法 白吐司（70%中种冷藏17小时发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司（70%中种冷藏17小时发酵）方法 巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶牛花纹吐司～17小时冷藏中种方法 蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司～17小时冷藏中种法方法
热门文章
橙香面包（17小时冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香面包（17小时冷藏发酵）方法 乳清吐司～17小时冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清吐司～17小时冷藏发酵方法 菠萝巧克力面包～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝巧克力面包～17小时冷藏中种方法 蔓越莓白花花吐司(17小时中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓白花花吐司(17小时中种)方法 加州吐司～17小时冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的加州吐司～17小时冷藏发酵方法 抹茶红豆小鱼面包～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆小鱼面包～17小时冷藏中种方法 （冷藏中种④）无油奶茶排包——24小时食谱大全及做法，烹饪好吃的（冷藏中种④）无油奶茶排包——24小时方法 70%冷藏中种20小时燕麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%冷藏中种20小时燕麦吐司方法 低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方方法 （冷藏中种⑤）无油玉米餐包——24小时食谱大全及做法，烹饪好吃的（冷藏中种⑤）无油玉米餐包——24小时方法 24小时中种冷藏馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的24小时中种冷藏馒头方法 可可双色奶油吐司～17小时冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的可可双色奶油吐司～17小时冷藏中种方法 那是从前的面包香—法式忌廉吐司（17小时冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的那是从前的面包香—法式忌廉吐司（17小时冷藏中种）方法 记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司方法 伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）方法
热门搜索
低温慢煮牛腱 迹象 芋泥麻薯罐子 酸甜绿苏子 不需要炖肉很方便 花雕炖蛏子 快手味好美手抓饼 包粽子经验 香香软软紫薯披萨 简便披萨 可口水果茶 番茄吐司比萨 自制黑芝麻香椒盐 凉拌秋葵茄子 人角瓜 苏子叶咸菜 奶香烤核麦片核桃 古方益母草膏 红豆千层馒头 千丝旅程 芒果重芝士蛋糕 日志 nsms 奶酪香肠 山药核桃饮 煎猪排菠菜沙拉 猪蹄火锅 自酿格瓦斯 荣儿 铁板飘香虾仁 自制酸辣鸡爪 免揉简单燕麦面包 完胜路边摊的实蛋 海苔猪肉松 烤百合 QQ肥肠G面包 超级软绵的蛋糕卷 丝瓜炒五花肉 黑椒蘑菇芦笋 青椒红椒炒肉 烤奥尔良鸡翅中 酱油油麦菜 芝士焗彩色蛋炒饭 弟儿 羊咩咩椰蓉包 线糊 凉拌带皮兔子 板栗味的土豆鸡翅
推荐内容
北海道牛奶吐司（24小时中种冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道牛奶吐司（24小时中种冷藏法）方法 18小时冷藏发酵中种面包「玉米火腿吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的18小时冷藏发酵中种面包「玉米火腿吐司」方法 （冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时食谱大全及做法，烹饪好吃的（冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时方法 小美版冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版冷藏中种吐司方法 中种17小时枸杞吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种17小时枸杞吐司方法 17小时中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的17小时中种全麦吐司方法 说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）方法 纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）方法 像棉花般松软的牛奶吐司(17小时冷藏中种+汤种，蕴酿出浓浓的麦香奶香，组织更细腻拉丝，不易老化)食谱大全及做法，烹饪好吃的像棉花般松软的牛奶吐司(17小时冷藏中种+汤种，蕴酿出浓浓的麦香奶香，组织更细腻拉丝，不易老化)方法 星空吐司（17小时100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的星空吐司（17小时100%中种）方法 17小时中种香芋吐司怎么做好吃又简单 中种小面包（冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种小面包（冷藏过夜）方法 桂花面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花面包（冷藏中种）方法 （冷藏中种③）无油抹茶餐包——24小时食谱大全及做法，烹饪好吃的（冷藏中种③）无油抹茶餐包——24小时方法 小吐司（中种冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的小吐司（中种冷藏法）方法 17小时中种无糖全麦面包~食谱大全及做法，烹饪好吃的17小时中种无糖全麦面包~方法
最近更新
  • 巨好吃的土豆烧鸡
  • 奶蓉蘑菇汤
  • 解锁🔥生酮低碳椰香芝麻酥饼❗舔手指系列
  • 泰式冬阴功海鲜乌冬面
  • 5分钟速食--青椒炒鸡脯
  • 红烧肉(圣诞老人版)
  • 黑芝麻豆浆麻糬（两种吃法）--松下PT1000面包机版
  • 元气早餐-杂粮粥
  • 我的蛋糕🍰成长记录
  • 用料简单的米糕
  • 家庭版红烧肉，简单易学的美味！
  • 减脂无米包菜炒蛋饭
  • 虾米炒生瓜
  • 椒盐苦瓜
  • 香葱红烧鱼拌米粉
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.